Antipasti

Belga al Pesto

Ingredienti

  • 300 gr di insalata belga
  • 2 mele
  •  succo di ½ limone
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di pesto alla genovese
  • sale

Preparazione

  1. Tagliare l’invidia belga.
  2. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini o a fettine e passarle subito nel succo di limone per non farle annerire.
  3. Diluire il pesto con l’olio extra vergine di oliva.
  4. Mescolare l’invidia con le mele ed i pinoli
  5. Salare e condire con il pesto.

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