Contorni

Radicchio ai ferri con pesto alla genovese

Ingredienti

  • 300 gr. di radicchio rosso di Treviso
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di pesto alla genovese
  • sale

Preparazione

  1. Cuocere sulla piastra il radicchio facendo attenzione che le foglie apicali non si carbonizzino
  2. Salarlo dalle due parti e metterlo sul piatto da portata.
  3. Condirlo prima con l’olio extra vergine di oliva e poi con il pesto alla genovese.

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