Secondi

Faraona Ghiotta

Ingredienti

  • 1 faraona pulita e spennata
  • ½ litro di succo di limone
  • ½ vasetto di Crema di Funghi Porcini
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 pizzico di timo
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Disossare bene la faraona.
  2. Macinarne la carne e lasciarla macerare almeno 12 ore nel succo di limone.
  3. Levare il succo in eccesso e condire con tutti gli altri ingredienti.
  4. Mescolare bene.
  5. Lasciare insaporire alcune ore al fresco prima di mangiare.

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