Prodotto Agroalimentare tipico dell’Umbria ma diffuso anche in tutto il centro Italia, gli Strangozzi nascono come un prodotto “povero” della tradizione contadina dell’epoca. Pasta lunga, dalla sezione quadrata o rettangolare, viene prodotta tutt'oggi dalla semplice unione di farina di grano tenero ed acqua, con l’eventuale aggiunta del sale. Il curioso nome è da ricondurre poi, secondo la tradizione, alla somiglianza con le stringhe delle scarpe di epoca pontificia attraverso le quali i briganti compivano numerosi agguati ai rappresentanti Clericali (da qui le varianti “strozzapreti” o “strangolapreti”).
Ingredienti
Semola di grano duro
succo di limone 5%
olio essenziale della buccia del limone
albume d’uovo
curcuma
NO OGM
Suggerimenti
Tempi di cottura: 8 minuti
Primi piatti:
Ricetta creata appositamente da Fattorie Umbre, gli Strangozzi al limone si contraddistinguono per il sapore fresco, ideale per creare primi sorprendenti. Usateli, ad esempio, in abbinamento a delle zucchine e gamberetti, oppure gustateli al naturale, con la semplice aggiunta di burro fuso e formaggio a piacere.
| Peso netto | 500 g |
|---|---|
| Allergeni | Glutine, Può contenere tracce di uovo |
| Conservazione | Tenere lontano da fonti dirette di luce e calore |
| Shelf-life | 24 mesi |
| Pezzatura Commerciale | Busta da 500 gr in cartoni da 24 pezzi |
|---|---|
| Peso di un cartone | 13,50 kg |
| Num. Cartoni/strato | 4 |
| Num. strati/pallet | 5 |
| Num. cartoni/pallet | 20 |
| Peso lordo pallet completo | 295 Kg |
