Strangozzi al Limone

Prodotto Agroalimentare tipico dell’Umbria ma diffuso anche in tutto il centro Italia, gli Strangozzi nascono come un prodotto “povero” della tradizione contadina dell’epoca. Pasta lunga, dalla sezione quadrata o rettangolare, viene prodotta tutt'oggi dalla semplice unione di farina di grano tenero ed acqua, con l’eventuale aggiunta del sale. Il curioso nome è da ricondurre poi, secondo la tradizione, alla somiglianza con le stringhe delle scarpe di epoca pontificia attraverso le quali i briganti compivano numerosi agguati ai rappresentanti Clericali (da qui le varianti “strozzapreti” o “strangolapreti”).

Categoria:
Descrizione

Ingredienti

Semola di grano duro
succo di limone 5%
olio essenziale della buccia del limone
albume d’uovo
curcuma

NO OGM

Suggerimenti

Tempi di cottura: 8 minuti


Primi piatti:

Ricetta creata appositamente da Fattorie Umbre, gli Strangozzi al limone si contraddistinguono per il sapore fresco, ideale per creare primi sorprendenti. Usateli, ad esempio, in abbinamento a delle zucchine e gamberetti, oppure gustateli al naturale, con la semplice aggiunta di burro fuso e formaggio a piacere.

Informazioni aggiuntive
Confezione e imballaggio