Primi

Ravioli di Zucca e Rucola

Ingredienti

  • 500 gr. di ravioli di zucca
  • 50 gr. di amaretti sbriciolati
  • ½ vasetto di salsa di rucola
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale

Preparazione

  1. Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo diluire la salsa di rucola con l’olio extra vergine di oliva.
  3. Scolare i ravioli, condirli con la salsa di rucola e guarnire con gli amaretti sbriciolati.
  4. Servire ben caldo.

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