Secondi

Uova al Pesto

Ingredienti

  • 6 uova sode
  • 2 cucchiai di pesto alla genovese
  • 2 cucchiai di maionese
  • sale
  • pepe
  • un po’ di prezzemolo per guarnire

Preparazione

  1. Tagliare in due le uova ben cotte e togliere con cura i tuorli.
  2. Schiacciare i tuorli amalgamandoli con il pesto, il sale e il pepe e riempire nuovamente le mezze uova.
  3. Ricoprire poi il tutto con la maionese, porre sul piatto da portata e guarnire con il prezzemolo.

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