Primi

Crepes Ripiene

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • ½ vasetto di crema di olive e carciofi
  • 2 cucchiai di panna fresca
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Sbattere, in una terrina, le uova con il latte, l’olio, il sale ed il pepe.
  2. In una piccola padella versare un velo del composto ed appena rappreso girare la frittatina e toglierla dal fuoco, questo sino a finire il composto.
  3. Diluire la crema con la panna e spalmarla sulle crèpes, arrotolare e servire.

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