Ingredienti:
- 250g di spaghetti
- 3-4 cucchiai di Patè di Olive e Mandorle “Fattorie Umbre”
- 150g di formaggio spalmabile (come il formaggio spalmabile alle erbe o al pepe)
- 3 cucchiai di granella di mandorle tostate
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- Formaggio pecorino grattugiato (opzionale, per la finitura)
Istruzioni:
- Porta una pentola d’acqua salata a ebollizione e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, finché sono al dente. Scolali e conserva un po’ di acqua di cottura.
- In una ciotola, mescola il patè di olive e mandorle con il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi il patè di olive verdi e mandorle e formaggio spalmabile alla pentola con gli spaghetti cotti e mescola bene, diluendo la salsa con un po’ di acqua di cottura della pasta, se necessario.
- Aggiungi metà della granella di mandorle tostate nella pasta e mescola per incorporarla.
- Versa l’olio d’oliva extra vergine sulla pasta e mescola nuovamente per unire i sapori.
- Assaggia e regola il sale e il pepe a tuo piacimento.
- Servi gli spaghetti in ciotole individuali, guarnendoli con il resto della granella di mandorle tostate e, se desideri, con formaggio pecorino grattugiato.
Questi spaghetti sono un piatto ricco di sapori mediterranei e consistenze croccanti. È una deliziosa opzione per un pasto speciale o per condividere una cena gourmet con gli amici. Buon appetito!
