Ingredienti
- 250 g di sfoglia fresca all’uovo
- 1 l di besciamella
- 180 gr di Pesto alla Genovese Qualità Premium 180 gr
- Parmiggiano reggiano q.b.
- 3 patate medie già lessate
- 200 g di fagiolini già lessati
Preparazione
Immergete per un paio di minuti i fogli di sfoglia all’uovo. Scolateli uno alla volta e sistemateli su un canovaccio pulito. Imburrate una pirofila su tutti i lati.
Distribuite sul fondo uno strato di besciamella. Adagiate nella pirofila uno strato di pasta all’uovo. Copritelo con uno strato di pesto.
Adagiate nella pirofila uno strato di pasta all’uovo. Copritelo con uno strato di pesto. Proseguite con patate pelate e sbriciolate grossolanamente, insieme al fagiolino. Ultimate con una generosa manciata di parmigiano ed uno strato di besciamella. Ricominciate con un nuovo strato di pasta, poi pesto, patate, fagiolini, parmigiano e besciamella. Fino a riempire la pirofila.
Chiudete con un’ultima sfoglia di pasta ricoperta con pesto, besciamella e parmigiano.
Cuocete su livello medio del forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, finché non si formerà una crosticina dorata sulla superficie della lasagna.
Buon Appetito!
