Secondi

Pollo in Gelatina con Tartufata

Ingredienti

  • 1 pollo lesso
  • 1 vasetto di Salsa Tartufata
  • ½ litro di gelatina
  • 1 vasetto di tartufata
  • 1 bicchierino di marsala stravecchio

Preparazione

  1. Spellare e disossare il pollo, tagliare la carne a fettine e striscioline piccole e metterla a bagno nel marsala per 30 minuti. Nel frattempo preparare la gelatina.
  2. Porre uno strato di gelatina sul fondo dello stampo e fare rapprendere, disporre le fettine di pollo inframezzate dalla salsa tartufata e ricoprire il tutto con la rimanente gelatina. Guarnire la composizione con pezzetti di verdure colorate (carote, ecc. ).

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