Primi

Fettuccine al Ragu’

Ingredienti

(Ricetta Veloce):
-400 gr di Fettucine “Fattorie Umbre”
– 1 vasetto di Sugo alla Bolognese Fattorie Umbre o leggi la ricetta qui sotto.
– Parmigiano Reggiano (q.b.)

Per il sugo:
-500grdi manzo
-1 Carota
-2 gambi di Sedano
-1 Cipolla
-1 bicchiere di vino
-1 spicchio d’aglio
-Basilico (q.b.)
-Sale (q.b.)
-1kg di Passata

Preparazione

Tritate finemente carota, sedano, cipolla, l’aglio. Scaldate 4-5 cucchiai di olio in una padella, versate il mix di verdure e fate rosolare la carne a fuoco medio. Salate e lasciar insaporire qualche minuto. Versate il vino e lasciate sfumare. Aggiungere la Passata di pomodoro, unite le foglie di basilico, coprite con un coperchio e fate cuocere a lungo a fuoco basso per almeno mezz’ora. . Quando il sugò è quasi pronto mettere le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata. Scolatele bene al dente, versatele in un grande piatto da portata e amalgamate per bene. Aggiungere Parmigiano Reggiano a proprio piacimento.

Per questa ricetta puoi usare:

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