Primi

Riso ai Carciofi

Ingredienti

  • 400 gr. di riso
  • 75 gr. di olio extra vergine di oliva
  • ½ vasetto di Crema di Carciofi
  • 1 manciata di pecorino grattuggiato
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 1 litro e ¼ di brodo
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Sciogliere la Crema di Carciofi con l’olio.
  2. Versare il riso crudo in una teglia, cospargerlo con l’aglio ed il prezzemolo.
  3. Aggiungere l’olio con la crema e poi il brodo.
  4. Salare, pepare e cospargervi sopra il pecorino.
  5. Mettere in forno a 200° C fino a che il riso sarà cotto e asciutto.

Per questa ricetta puoi usare:

One thought on “Riso ai Carciofi

  1. Carlo ha detto:

    Ottimo prodotto e ottima ricetta! Complimenti!

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