Antipasti

Insalata Caprese con Pesto alla Genovese

Ingredienti

300 gr di Mozzarella
200 gr di Pomodoro
20 gr di olio extravergine di oliva
Pesto alla Genovese “Fattorie Umbre” (q.b.)
Basilico fresco per decorare
Per rendere ancora più sfiziosa l’insalata puoi aggiungere:
Olive nere (20/30 gr)
Capperi (20/30 gr)
Pane tostato

Preparazione

Lavate il pomodoro, tagliatelo a fette e disponetelo in un piatto; Tagliate poi la mozzarella e aggiungetela al pomodoro. Unite poi qualche cucchiaino di pesto. Condite con olio extravergine di oliva e decorate con foglioline di basilico fresco. A parte tostare il delle fette di pane casareccio. Aggiungere olive verdi, nere e capperi in base ai tuoi desideri.

Per questa ricetta puoi usare:

2 thoughts on “Insalata Caprese con Pesto alla Genovese

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